Schwer, träge — und sie hält die Hitze, wenn das Steak kommt · Test
Eine bewusst leicht gebaute Gusseisenpfanne — der Hersteller gibt rund 30 % weniger als herkömmliches Gusseisen an, mit dickem Boden und dünneren Wänden und einem Hartholzgriff statt blankem Metall.
Das Wesentliche Ein vernünftiger Kompromiss beim Gewicht. Der Holzgriff ist das, was Sie dafür eintauschen, und er kostet Sie den Ofen.
Eine 20-cm-Gusseisenpfanne, gebaut, um leichter als üblich zu sein — der Hersteller gibt rund 30 % weniger an —, indem der Boden dick bleibt und die Wände gedünnt werden. Das ist die richtige Stelle, um Metall wegzunehmen: Der Boden ist da, wo die Wärmemasse das Anbraten leistet.
Hartholz, angegeben zur Isolierung. Er ist auf dem Herd bequem und schließt Ofen, Grill und offenes Feuer aus — drei der Gründe, aus denen Leute überhaupt Gusseisen kaufen. Wenn Sie eine Pfanne wollen, um ein Steak unter Hitze fertigzugaren, ist es nicht diese.
20 cm ist eine Ein-bis-zwei-Portionen-Pfanne. Der Hersteller bietet Versionen mit 24 und 28 cm an, und 24 cm ist die Größe, zu der die meisten Haushalte täglich greifen würden.
Ein Gewicht in Gramm. Das ganze Argument für diese Pfanne ist, dass sie leichter ist, und die Zahl, die es beweisen würde, fehlt.
Erhältlich für 24 € bis 41 € in den Amazon-Shops in Deutschland, in Großbritannien, in Frankreich, in Italien und in Spanien zum Zeitpunkt der Prüfung.
Gelistet, aber ohne Angebot in den USA — die Referenz existiert dort, verkauft wird sie derzeit von niemandem.
Preise und Verfügbarkeit sind das, was Keepa am Aktualisierungsdatum dieser Seite gemeldet hat; beides ändert sich.
Die in diesem Text genannten Preise wurden am 3. September 2026 erhoben. Der Live-Preis steht oben auf der Seite.
| Durchmesser | 20 cm (auch in 24 und 28 cm angeboten) |
|---|---|
| Material | Gusseisen, angegeben als etwa 30 % leichter als herkömmliches Gusseisen |
| Konstruktion | Verstärkter dicker Boden mit dünneren Seitenwänden |
| Griff | Ergonomisches Hartholz, angegeben zur Wärmedämmung |
| Oberfläche | Glattes Finish, als zum Braten geeignet angegeben |
| Herdarten | Angegeben für mehrere Herdarten |
| Amazon-Referenz | B0DK93T2LB (dieselbe Referenz auf 6 Amazon-Marktplätzen) |
| EAN | 0769047204566 |
Gelistet heißt nicht lieferbar: Die Referenz existiert in diesen Shops, das Angebot wechselt täglich.
Nein — der Griff ist aus Hartholz. Das schließt Ofen, Grill und offenes Feuer aus, und das sind drei der Gründe, aus denen Leute überhaupt Gusseisen kaufen.
Es speichert weniger Wärme, und das ist die Eigenschaft, die anbrät. Der Hersteller hat den Boden dick gelassen und die Wände gedünnt, was die richtige Stelle ist, um Metall wegzunehmen — und 20 cm ist ohnehin eine kleine Pfanne.
7,2/ 10
Ein vernünftiger Kompromiss beim Gewicht. Der Holzgriff ist das, was Sie dafür eintauschen, und er kostet Sie den Ofen.
Nahe Preise, gleiche Kategorie: vergleichbare Kochgeschirre und Messer. Wir behalten nur die Angaben, die alle veröffentlichen, denn eine Spalte mit Lücken vergleicht nichts.
| Modell | Preis | Durchmesser | Material | Amazon-Referenz |
|---|---|---|---|---|
| YUTANN 20 cm leichtes Gusseisen | 24 € | 20 cm (auch in 24 und 28 cm angeboten) | Gusseisen, angegeben als etwa 30 % leichter als herkömmliches Gusseisen | B0DK93T2LB (dieselbe Referenz auf 6 Amazon-Marktplätzen) |
| KRUSTENZAUBER 24 cm geschliffenes Gusseisen | 30 € | 24 cm | Gusseisen mit glatt geschliffener Garfläche | B0CHMH6G34 (dieselbe Referenz auf 5 Amazon-Marktplätzen) |
| TECOR 28 cm ungeschliffenes Gusseisen | 34 € | 28 cm | Reines Gusseisen, ungeschliffen, ohne Beschichtung | B0DK3FP8KP (dieselbe Referenz auf 6 Amazon-Marktplätzen) |
| FIXLINE BLACK FOREST 28 cm emailliert | 55 € | 28 cm | Emailliertes Gusseisen | B0FGV4D614 (dieselbe Referenz auf 5 Amazon-Marktplätzen) |
Ein oder zwei Eier, ein einzelnes Steak, und alle, denen eine Pfanne in voller Größe zu schwer war.
Technische Daten: Herstellerangaben für Kochgeschirr und Küchenmesser und die zugehörige Amazon-Produktseite. Preise und Verfügbarkeit: Keepa. Jede Zahl auf dieser Seite nennt ihre Quelle.
28 cm · emailliertes Gusseisen · kein Einbrennen nötig · ofenfest ohne Deckel · als spülmaschinenfest angegeben
Emailliert statt blank: Der Hersteller gibt an, dass kein Einbrennen nötig ist, das Innenemail löst mit Vorheizen und etwas Öl von selbst, und die Pfanne ist als spülmaschinenfest angegeben.
Am besten für: Jemanden, der die Hitze von Gusseisen will, ohne dessen Pflege.
≈ 55 €
28 cm · vorbehandeltes blankes Gusseisen · Herd, Ofen und Grill · gegossen in Rheinland-Pfalz · ohne PTFE, PFOA oder PFAS
Die teuerste Pfanne dieser Rubrik und die einzige, die ihre Gießereiregion nennt: gegossen in Rheinland-Pfalz, vorbehandelt, mit der Herstellerangabe, dass es keinerlei chemische Beschichtung gibt.
Am besten für: Eine Pfanne, die als Dreißig-Jahre-Gegenstand gekauft wird, von jemandem, dem die Herkunft wichtig ist.
≈ 219 €
24 cm · glatt geschliffenes Gusseisen · Herd, Ofen, Grill und offenes Feuer · Rezeptbuch enthalten
Eine 24-cm-Gusseisenpfanne mit glatt geschliffener Innenfläche statt der üblichen Sandgusstextur, verkauft mit Anleitung und Rezeptbuch — dem Teil, den Einsteiger tatsächlich brauchen.
Am besten für: Eine erste Gusseisenpfanne für jemanden, der sie richtig lernen will.
≈ 30 €
Die in diesen Zusammenfassungen genannten Preise sind datierte Erhebungen. Der Live-Preis steht neben jedem Produkt.
