Schwer, träge — und sie hält die Hitze, wenn das Steak kommt · Test
Eine 28-cm-Gusseisenpfanne ungeschliffen belassen, mit Pflanzenöl vorbehandelt, mit hohen Rändern — und einer angegebenen 20-Jahres-Geld-zurück-Zusage, der längsten in diesem Katalog.
Das Wesentliche Eine ehrliche Pfanne aus blankem Eisen. Die ungeschliffene Oberfläche startet langsamer und endet besser, und die Garantie ist ungewöhnlich lang.
Eine 28 cm große ungeschliffene Gusseisenpfanne mit hohen Rändern, mit Pflanzenöl vorbehandelt. Ungeschliffen heißt, dass die Garfläche die Textur behält, mit der sie aus der Form kam — anfangs rauer, und sie füllt sich über Monate des Gebrauchs mit Einbrennschicht.
Eine bearbeitete Oberfläche löst Speisen ab der ersten Woche. Eine ungeschliffene startet langsamer und endet mindestens ebenso gut, sobald sich die Schicht aufgebaut hat, weil die Textur sie hält. Keines von beiden ist falsch; der Unterschied ist Ihre Geduld.
Elektro, Gas, Induktion, Ofen, Grill und offenes Feuer. Das ist der ganze Sinn einer Eisenpfanne mit angegossenem Griff, und das macht ihr Gewicht wert.
Zwanzig Jahre, Geld zurück, wie vom Hersteller angegeben. Gusseisen ist nahezu unzerstörbar, das Risiko ist für sie also geringer, als es klingt — aber eine Firma, die bereit ist, das hinzuschreiben, erwartet, dass die Pfanne hält.
Erhältlich für 34 € bis 40 € in den Amazon-Shops in Deutschland, in Großbritannien, in Frankreich, in Italien und in Spanien zum Zeitpunkt der Prüfung.
Gelistet, aber ohne Angebot in den USA — die Referenz existiert dort, verkauft wird sie derzeit von niemandem.
Preise und Verfügbarkeit sind das, was Keepa am Aktualisierungsdatum dieser Seite gemeldet hat; beides ändert sich.
Die in diesem Text genannten Preise wurden am 3. September 2026 erhoben. Der Live-Preis steht oben auf der Seite.
| Durchmesser | 28 cm |
|---|---|
| Material | Reines Gusseisen, ungeschliffen, ohne Beschichtung |
| Einbrennen | Mit Pflanzenöl vorgewürzt; der Hersteller gibt an, dass die Oberfläche mit dem Gebrauch besser wird |
| Seiten | Hohe Wände |
| Wärmequellen | Elektro, Gas, Induktion, Ofen, Grill und offenes Feuer |
| Garantie | Der Hersteller gibt 20 Jahre Geld-zurück an |
| Amazon-Referenz | B0DK3FP8KP (dieselbe Referenz auf 6 Amazon-Marktplätzen) |
| EAN | 4270001868572 |
Gelistet heißt nicht lieferbar: Die Referenz existiert in diesen Shops, das Angebot wechselt täglich.
Die Garfläche behält die Textur, mit der sie aus der Form kam. Sie haftet in den ersten Monaten mehr und hält eine Einbrennschicht besser, sobald sich eine aufgebaut hat — sie startet also langsamer und ist am Ende mindestens ebenso gut.
Der Hersteller gibt Elektro, Gas, Induktion, Ofen, Grill und offenes Feuer an. Ein angegossener Eisengriff macht das möglich — es gibt keinen Kunststoff und kein Holz, das versagen könnte.
7,8/ 10
Eine ehrliche Pfanne aus blankem Eisen. Die ungeschliffene Oberfläche startet langsamer und endet besser, und die Garantie ist ungewöhnlich lang.
Nahe Preise, gleiche Kategorie: vergleichbare Kochgeschirre und Messer. Wir behalten nur die Angaben, die alle veröffentlichen, denn eine Spalte mit Lücken vergleicht nichts.
| Modell | Preis | Durchmesser | Material | Amazon-Referenz |
|---|---|---|---|---|
| TECOR 28 cm ungeschliffenes Gusseisen | 34 € | 28 cm | Reines Gusseisen, ungeschliffen, ohne Beschichtung | B0DK3FP8KP (dieselbe Referenz auf 6 Amazon-Marktplätzen) |
| KRUSTENZAUBER 24 cm geschliffenes Gusseisen | 30 € | 24 cm | Gusseisen mit glatt geschliffener Garfläche | B0CHMH6G34 (dieselbe Referenz auf 5 Amazon-Marktplätzen) |
| YUTANN 20 cm leichtes Gusseisen | 24 € | 20 cm (auch in 24 und 28 cm angeboten) | Gusseisen, angegeben als etwa 30 % leichter als herkömmliches Gusseisen | B0DK93T2LB (dieselbe Referenz auf 6 Amazon-Marktplätzen) |
| FIXLINE BLACK FOREST 28 cm emailliert | 55 € | 28 cm | Emailliertes Gusseisen | B0FGV4D614 (dieselbe Referenz auf 5 Amazon-Marktplätzen) |
Jemanden, der sie wöchentlich benutzt und die Oberfläche wachsen lässt.
Technische Daten: Herstellerangaben für Kochgeschirr und Küchenmesser und die zugehörige Amazon-Produktseite. Preise und Verfügbarkeit: Keepa. Jede Zahl auf dieser Seite nennt ihre Quelle.
28 cm · emailliertes Gusseisen · kein Einbrennen nötig · ofenfest ohne Deckel · als spülmaschinenfest angegeben
Emailliert statt blank: Der Hersteller gibt an, dass kein Einbrennen nötig ist, das Innenemail löst mit Vorheizen und etwas Öl von selbst, und die Pfanne ist als spülmaschinenfest angegeben.
Am besten für: Jemanden, der die Hitze von Gusseisen will, ohne dessen Pflege.
≈ 55 €
28 cm · vorbehandeltes blankes Gusseisen · Herd, Ofen und Grill · gegossen in Rheinland-Pfalz · ohne PTFE, PFOA oder PFAS
Die teuerste Pfanne dieser Rubrik und die einzige, die ihre Gießereiregion nennt: gegossen in Rheinland-Pfalz, vorbehandelt, mit der Herstellerangabe, dass es keinerlei chemische Beschichtung gibt.
Am besten für: Eine Pfanne, die als Dreißig-Jahre-Gegenstand gekauft wird, von jemandem, dem die Herkunft wichtig ist.
≈ 219 €
20 cm · Gusseisen, angegeben 30 % leichter · dicker Boden, dünnere Wände · Hartholzgriff · drei Größen
Eine bewusst leicht gebaute Gusseisenpfanne — der Hersteller gibt rund 30 % weniger als herkömmliches Gusseisen an, mit dickem Boden und dünneren Wänden und einem Hartholzgriff statt blankem Metall.
Am besten für: Ein oder zwei Eier, ein einzelnes Steak, und alle, denen eine Pfanne in voller Größe zu schwer war.
≈ 24 €
Die in diesen Zusammenfassungen genannten Preise sind datierte Erhebungen. Der Live-Preis steht neben jedem Produkt.
