Schwer, träge — und sie hält die Hitze, wenn das Steak kommt · Test
Eine 24-cm-Gusseisenpfanne mit glatt geschliffener Innenfläche statt der üblichen Sandgusstextur, verkauft mit Anleitung und Rezeptbuch — dem Teil, den Einsteiger tatsächlich brauchen.
Das Wesentliche Die geschliffene Oberfläche und die beiliegende Anleitung machen daraus eine gute erste Pfanne statt einer schweren Enttäuschung.
Eine 24-cm-Gusseisenpfanne mit bearbeiteter, geschliffener Garfläche — glatter als die Sandgusstextur, die die meisten günstigen Eisenpfannen haben. Eine glatte Oberfläche löst Speisen früher im Leben einer Pfanne, und genau das braucht ein Einsteiger, während sich die Einbrennschicht noch aufbaut.
Angegossener Eisengriff, sodass die Pfanne auf den Herd, in den Ofen, auf einen Grill und ins Feuer geht. Diese Bandbreite ist der Grund, Gusseisen zu besitzen, und sie ist das, was ein Holzgriff wegnimmt.
Eine Anleitung und ein Rezeptbuch. Das liest sich wie Beipack, bis man bedenkt, dass das häufigste Gusseisen-Scheitern ein Erstbesitzer ist, der sie mit Spülmittel gewaschen, nass weggeräumt und verrostet wiedergefunden hat. Die Anleitung ist das Merkmal.
Mit heißem Wasser waschen, auf der Hitze trocknen, bis nichts mehr verdampft, einen Hauch Öl einwischen. Tun Sie das, und diese Pfanne überlebt alles andere in der Küche.
Erhältlich für 30 € bis 30 € im Amazon-Shop in Deutschland zum Zeitpunkt der Prüfung.
Gelistet, aber ohne Angebot in Großbritannien, in Frankreich, in Italien und in Spanien — die Referenz existiert dort, verkauft wird sie derzeit von niemandem.
Nicht auffindbar in den USA; der Kauf-Link führt dort auf eine lokale Suche statt auf eine Seite, die es nicht gibt.
Preise und Verfügbarkeit sind das, was Keepa am Aktualisierungsdatum dieser Seite gemeldet hat; beides ändert sich.
Die in diesem Text genannten Preise wurden am 3. September 2026 erhoben. Der Live-Preis steht oben auf der Seite.
| Durchmesser | 24 cm |
|---|---|
| Material | Gusseisen mit glatt geschliffener Garfläche |
| Herdarten | Alle Herdarten einschließlich Induktion |
| Außerdem | Angegeben für Grill, Ofen und offenes Feuer |
| Im Lieferumfang | Anleitung und Rezeptbuch |
| Herkunft | Deutsches Unternehmen; der Hersteller gibt ein Qualitäts- und Serviceversprechen an |
| Amazon-Referenz | B0CHMH6G34 (dieselbe Referenz auf 5 Amazon-Marktplätzen) |
| EAN | 8720387557561 |
Gelistet heißt nicht lieferbar: Die Referenz existiert in diesen Shops, das Angebot wechselt täglich.
Eine bearbeitete Oberfläche löst Speisen früher im Leben einer Pfanne als die raue Sandgusstextur, die die meisten günstigen Eisenpfannen haben. Eine raue Oberfläche holt auf, sobald sich die Einbrennschicht über Monate aufgebaut hat.
Die Pfanne kommt mit einer Anleitung, und ein oder zwei eigene Durchgänge helfen immer. Was eine Oberfläche am schnellsten aufbaut, ist etwas Fettiges darin zu braten statt eines weiteren Ofendurchgangs.
7,8/ 10
Die geschliffene Oberfläche und die beiliegende Anleitung machen daraus eine gute erste Pfanne statt einer schweren Enttäuschung.
Nahe Preise, gleiche Kategorie: vergleichbare Kochgeschirre und Messer. Wir behalten nur die Angaben, die alle veröffentlichen, denn eine Spalte mit Lücken vergleicht nichts.
| Modell | Preis | Durchmesser | Material | Amazon-Referenz |
|---|---|---|---|---|
| KRUSTENZAUBER 24 cm geschliffenes Gusseisen | 30 € | 24 cm | Gusseisen mit glatt geschliffener Garfläche | B0CHMH6G34 (dieselbe Referenz auf 5 Amazon-Marktplätzen) |
| TECOR 28 cm ungeschliffenes Gusseisen | 34 € | 28 cm | Reines Gusseisen, ungeschliffen, ohne Beschichtung | B0DK3FP8KP (dieselbe Referenz auf 6 Amazon-Marktplätzen) |
| YUTANN 20 cm leichtes Gusseisen | 24 € | 20 cm (auch in 24 und 28 cm angeboten) | Gusseisen, angegeben als etwa 30 % leichter als herkömmliches Gusseisen | B0DK93T2LB (dieselbe Referenz auf 6 Amazon-Marktplätzen) |
| FIXLINE BLACK FOREST 28 cm emailliert | 55 € | 28 cm | Emailliertes Gusseisen | B0FGV4D614 (dieselbe Referenz auf 5 Amazon-Marktplätzen) |
Eine erste Gusseisenpfanne für jemanden, der sie richtig lernen will.
Technische Daten: Herstellerangaben für Kochgeschirr und Küchenmesser und die zugehörige Amazon-Produktseite. Preise und Verfügbarkeit: Keepa. Jede Zahl auf dieser Seite nennt ihre Quelle.
28 cm · emailliertes Gusseisen · kein Einbrennen nötig · ofenfest ohne Deckel · als spülmaschinenfest angegeben
Emailliert statt blank: Der Hersteller gibt an, dass kein Einbrennen nötig ist, das Innenemail löst mit Vorheizen und etwas Öl von selbst, und die Pfanne ist als spülmaschinenfest angegeben.
Am besten für: Jemanden, der die Hitze von Gusseisen will, ohne dessen Pflege.
≈ 55 €
28 cm · vorbehandeltes blankes Gusseisen · Herd, Ofen und Grill · gegossen in Rheinland-Pfalz · ohne PTFE, PFOA oder PFAS
Die teuerste Pfanne dieser Rubrik und die einzige, die ihre Gießereiregion nennt: gegossen in Rheinland-Pfalz, vorbehandelt, mit der Herstellerangabe, dass es keinerlei chemische Beschichtung gibt.
Am besten für: Eine Pfanne, die als Dreißig-Jahre-Gegenstand gekauft wird, von jemandem, dem die Herkunft wichtig ist.
≈ 219 €
20 cm · Gusseisen, angegeben 30 % leichter · dicker Boden, dünnere Wände · Hartholzgriff · drei Größen
Eine bewusst leicht gebaute Gusseisenpfanne — der Hersteller gibt rund 30 % weniger als herkömmliches Gusseisen an, mit dickem Boden und dünneren Wänden und einem Hartholzgriff statt blankem Metall.
Am besten für: Ein oder zwei Eier, ein einzelnes Steak, und alle, denen eine Pfanne in voller Größe zu schwer war.
≈ 24 €
Die in diesen Zusammenfassungen genannten Preise sind datierte Erhebungen. Der Live-Preis steht neben jedem Produkt.
