Schwer, träge — und sie hält die Hitze, wenn das Steak kommt · Test
Die teuerste Pfanne dieser Rubrik und die einzige, die ihre Gießereiregion nennt: gegossen in Rheinland-Pfalz, vorbehandelt, mit der Herstellerangabe, dass es keinerlei chemische Beschichtung gibt.
Das Wesentliche Materiell ist eine Gusseisenpfanne eine Gusseisenpfanne. Was dieser Preis kauft, sind Herkunft, Finish und eine Firma, die Ihnen sagt, wie man sie pflegt.
Eine 28 cm große Pfanne aus blankem Gusseisen, vorbehandelt, gegossen in einer deutschen Gießerei, die der Hersteller nach Region benennt. Sie funktioniert auf jedem Herd, im Ofen, auf einem Grill und über Feuer, und sie hat keinerlei Beschichtung.
Bessere Hitze. Gusseisen ist Gusseisen: Masse und Form entscheiden über das Garen, und eine 25-€-Pfanne und eine für 219 € verhalten sich weit ähnlicher, als der Abstand vermuten lässt. Was das Geld hier kauft, sind Gussqualität, Finish, Herkunft und die Zuversicht, dass dieselbe Pfanne in zehn Jahren noch verkauft wird.
Sie sagt klar, dass Gusseisen rostet, wenn es nicht gepflegt wird. Diese eine Zeile verhindert mehr Enttäuschung als jedes Merkmal, und die meisten Produktseiten lassen sie zu jedem Preis weg.
Gegenüber den Pfannen unter ihr in dieser Rubrik gewinnt diese bei Herkunft und Finish. Wenn das Budget die Grenze ist, garen die Einsteigerpfannen hier dasselbe Essen.
Erhältlich für 219 € bis 219 € im Amazon-Shop in Deutschland zum Zeitpunkt der Prüfung.
Gelistet, aber ohne Angebot in Großbritannien, in Frankreich und in Spanien — die Referenz existiert dort, verkauft wird sie derzeit von niemandem.
Nicht auffindbar in den USA und in Italien; der Kauf-Link führt dort auf eine lokale Suche statt auf eine Seite, die es nicht gibt.
Preise und Verfügbarkeit sind das, was Keepa am Aktualisierungsdatum dieser Seite gemeldet hat; beides ändert sich.
Die in diesem Text genannten Preise wurden am 3. September 2026 erhoben. Der Live-Preis steht oben auf der Seite.
| Durchmesser | 28 cm |
|---|---|
| Material | Blankes Gusseisen, vorgewürzt |
| Beschichtung | Keine; der Hersteller gibt frei von PTFE, PFOA und PFAS an |
| Wärmequellen | Alle Herdarten, Ofen und Grill, drinnen und draußen |
| Herkunft | Gegossen in einer Gießerei in Rheinland-Pfalz, Deutschland |
| Pflege | Der Hersteller gibt an, dass Gusseisen rostet, wenn es nach dem Gebrauch nicht getrocknet und gepflegt wird |
| Amazon-Referenz | B0D3DVH16N (dieselbe Referenz auf 4 Amazon-Marktplätzen) |
| EAN | 4260717630020 |
Gelistet heißt nicht lieferbar: Die Referenz existiert in diesen Shops, das Angebot wechselt täglich.
Materiell ist Gusseisen Gusseisen: Masse und Form entscheiden über das Garen. Was dieser Preis kauft, sind Gussqualität, Finish, eine benannte deutsche Gießerei und eine Firma, die dieselbe Pfanne wahrscheinlich in zehn Jahren noch verkauft.
Der Hersteller sagt es klar auf der Produktseite: Gusseisen rostet, wenn es nach dem Gebrauch nicht getrocknet und gepflegt wird. Waschen, auf der Hitze trocknen, bis nichts mehr verdampft, und einen Hauch Öl einwischen.
8,4/ 10
Materiell ist eine Gusseisenpfanne eine Gusseisenpfanne. Was dieser Preis kauft, sind Herkunft, Finish und eine Firma, die Ihnen sagt, wie man sie pflegt.
Nahe Preise, gleiche Kategorie: vergleichbare Kochgeschirre und Messer. Wir behalten nur die Angaben, die alle veröffentlichen, denn eine Spalte mit Lücken vergleicht nichts.
| Modell | Preis | Durchmesser | Material | Amazon-Referenz |
|---|---|---|---|---|
| STUR 28 cm made in Germany | 219 € | 28 cm | Blankes Gusseisen, vorgewürzt | B0D3DVH16N (dieselbe Referenz auf 4 Amazon-Marktplätzen) |
| FIXLINE BLACK FOREST 28 cm emailliert | 55 € | 28 cm | Emailliertes Gusseisen | B0FGV4D614 (dieselbe Referenz auf 5 Amazon-Marktplätzen) |
| TECOR 28 cm ungeschliffenes Gusseisen | 34 € | 28 cm | Reines Gusseisen, ungeschliffen, ohne Beschichtung | B0DK3FP8KP (dieselbe Referenz auf 6 Amazon-Marktplätzen) |
| KRUSTENZAUBER 24 cm geschliffenes Gusseisen | 30 € | 24 cm | Gusseisen mit glatt geschliffener Garfläche | B0CHMH6G34 (dieselbe Referenz auf 5 Amazon-Marktplätzen) |
Eine Pfanne, die als Dreißig-Jahre-Gegenstand gekauft wird, von jemandem, dem die Herkunft wichtig ist.
Technische Daten: Herstellerangaben für Kochgeschirr und Küchenmesser und die zugehörige Amazon-Produktseite. Preise und Verfügbarkeit: Keepa. Jede Zahl auf dieser Seite nennt ihre Quelle.
28 cm · emailliertes Gusseisen · kein Einbrennen nötig · ofenfest ohne Deckel · als spülmaschinenfest angegeben
Emailliert statt blank: Der Hersteller gibt an, dass kein Einbrennen nötig ist, das Innenemail löst mit Vorheizen und etwas Öl von selbst, und die Pfanne ist als spülmaschinenfest angegeben.
Am besten für: Jemanden, der die Hitze von Gusseisen will, ohne dessen Pflege.
≈ 55 €
20 cm · Gusseisen, angegeben 30 % leichter · dicker Boden, dünnere Wände · Hartholzgriff · drei Größen
Eine bewusst leicht gebaute Gusseisenpfanne — der Hersteller gibt rund 30 % weniger als herkömmliches Gusseisen an, mit dickem Boden und dünneren Wänden und einem Hartholzgriff statt blankem Metall.
Am besten für: Ein oder zwei Eier, ein einzelnes Steak, und alle, denen eine Pfanne in voller Größe zu schwer war.
≈ 24 €
24 cm · glatt geschliffenes Gusseisen · Herd, Ofen, Grill und offenes Feuer · Rezeptbuch enthalten
Eine 24-cm-Gusseisenpfanne mit glatt geschliffener Innenfläche statt der üblichen Sandgusstextur, verkauft mit Anleitung und Rezeptbuch — dem Teil, den Einsteiger tatsächlich brauchen.
Am besten für: Eine erste Gusseisenpfanne für jemanden, der sie richtig lernen will.
≈ 30 €
Die in diesen Zusammenfassungen genannten Preise sind datierte Erhebungen. Der Live-Preis steht neben jedem Produkt.
