China
Erhöhte Griffe, an beiden Klingen
Zwei Produkte, und dasselbe Geometrieargument zieht sich durch beide.
26,9 cm mit versetztem, erhöhtem Griff und doppelt breiter Wellung, sodass die volle Länge der Schneide das Brett erreicht. Einem Brotmesser mit geradem Griff geht auf dem letzten Zentimeter eines Laibs die Freiheit aus und die Knöchel treffen das Brett; einem versetzten nicht.
Sechs, aus japanischem kohlenstoffreichem Edelstahl mit Damast-Optik und erhöhter Klingenführung.
Die Steakmesser werden als Damast-Optik beschrieben. Das ist eine Oberfläche und keine geschmiedete Lamination, und das zu sagen ist ehrlicher als Angebote, die es offenlassen. Vergleichen Sie mit den Marken hier, die angeben, dass ihr Muster geschmiedet ist.
Das Brotmesser, wegen des versetzten Griffs — es ist die Form, die ein echtes und kein dekoratives Problem löst.
26,9 cm · versetzter, erhöhter Griff · volle Zahnauflage auf dem Brett · doppelt breite Zähne
Die Spitze dieser Rubrik und die einzige Klinge mit versetztem Griff darin: Der Griff sitzt über der Klinge, sodass die Knöchel das Brett freilassen, und die Zähne erreichen das Brett über ihre ganze Länge.
Am besten für: Hobbybäcker mit großen runden Broten und harten Krusten.
≈ 40 €
6er-Set · japanischer kohlenstoffreicher Edelstahl · Damast-Optik · erhöhte Klingenform · strukturierter Griff
Sechs Steakmesser im japanischen Stil, deren Klingen so geformt sind, dass die Schneide zwischen den Gängen nicht auf dem Tisch aufliegt — ein Hygienedetail, das sonst niemand hier angeht.
Am besten für: Einen Tisch, an dem Messer zwischen den Bissen abgelegt werden, also jeden Tisch.
≈ 49 €
