Grillen
Ein Grillzubehörset besteht aus drei Werkzeugen und siebzehn Spießen. Was das Erlebnis tatsächlich verändert, sind ein Anzündkamin, eine lange Zange, eine Art, den Rost zu reinigen, und eine Abdeckung, unter der der Grill trocknen kann. Dieser Ratgeber behandelt diese vier, in der Reihenfolge, in der sie ihren Platz verdienen.
Vier Zubehörteile, der Reihe nach.
Er ersetzt Anzündflüssigkeit, was die größte verfügbare Verbesserung für einen Holzkohlegrill ist. Diese Seite führt fünf, von einem 17 × 27,5 cm großen aus Metall bis zu einem 6,5-Liter-XL aus Edelstahl — und einen mit hitzebeständigem Holzgriff, was in dem Moment zählt, in dem man einen Zylinder glühender Kohlen ausschüttet.
Die Länge ist die Angabe, und fast niemand nennt sie. Diese Seite hat ein Set mit 42-cm-Zangen und abgewinkelten Griffen sowie ein 32,5-cm-Paar aus Cromargan.
Die Bürsten hier reichen von 30 bis 45 cm, manche mit gerillten Schabern, die zu runden Stäben passen. Was Sie auch kaufen: bürsten Sie den Rost warm und wischen Sie ihn danach mit gefaltetem feuchtem Papier ab, um auf gelöste Borsten zu prüfen.
Eine dichte Abdeckung schließt wochenlang jede darunter befindliche Feuchtigkeit am Metall ein. Nur eine Abdeckung in diesem Katalog gibt Atmungsaktivität an. Messen Sie Ihren Grill mit geschlossenem Deckel und ohne Ablagen, bevor Sie irgendeine bestellen.
Das, wofür man zuerst Geld ausgeben sollte: ein Grill mit Thermometer und zwei Lüftungen, ein Gusseisenrost als Ersatz für dünnen Stahl, eine Grillpfanne für das, was durchfällt, und eine Plancha für das, was ein Rost gar nicht garen kann.
Lange Zange und breiter Wender, bei jedem Grillabend ausnahmslos im Einsatz.
Ein Anzündkamin, der Anzündflüssigkeit vollständig ersetzt und besser funktioniert.
Ein Thermometer, ebenso ein Lebensmittelsicherheits- wie ein Garwerkzeug.
Eine Bürste oder ein Schaber am warmen Rost, wenn es tatsächlich funktioniert.
| Das Zubehör | Warum | Nutzungshäufigkeit |
|---|---|---|
| Lange Zange | Jedes Mal | Jeder Grillabend |
| Anzündkamin | Ersetzt Anzündflüssigkeit | Jedes Kohlefeuer |
| Thermometer | Sicherheit und Ergebnis | Bei jedem Fleisch |
| Hitzefeste Handschuhe | Heißes Metall anfassen | Jedes Mal |
Grillzubehör lebt draußen und wird seltener gereinigt als Küchenwerkzeug, weshalb es versagt. Gelenke setzen sich mit eingebranntem Fett fest, Holzgriffe reißen im Wetter, und Bürsten verfallen auf eine Weise, die eher die Lebensmittelsicherheit als die Leistung betrifft.
Die wichtigsten Zubehörteile sind Sicherheitsteile.
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Eine 30 cm große vorbehandelte Grillpfanne aus Gusseisen, ebenso für einen Grill wie für einen Herd gebaut: Ausgüsse, kräftige Griffe und angegeben für Gasgrill, Feuerstelle, Ofen und Induktion gleichermaßen.
Am besten für: Jemanden, der im Sommer draußen kocht und im Winter dieselbe Pfanne drinnen will.
≈ 50 €
Einen Anzündkamin. Er nimmt Anzündflüssigkeit vollständig aus dem Ablauf, entzündet Kohle gleichmäßig in fünfzehn bis zwanzig Minuten und kostet im günstigsten Fall etwa zwölf Euro. Nichts sonst verändert das Ergebnis so stark.
Lang genug, um die andere Seite zu erreichen, ohne dass die Hand über die Glut kommt. Bei einem 57-cm-Kugelgrill sind das etwa 40 cm — diese Seite gibt eine Zangenlänge an, 42 cm, und eine weitere mit 32,5 cm.
Eine Borste kann sich lösen und auf dem Rost bleiben. Die Gewohnheit, die das verhindert: nach dem Bürsten den Rost mit gefaltetem feuchtem Papier abwischen und ansehen, was mitgeht, und jede sichtbar verlierende Bürste ersetzen. Bürsten Sie einen warmen Rost statt eines kalten verkrusteten, dann braucht es weniger Kraft.
Eine lange Zange. Sie nutzen sie bei jedem Grillabend, und die Länge hält Ihre Hände vom Feuer fern.
Er zündet Kohle schneller und besser als Anzündflüssigkeit, ohne Geschmack zu übertragen oder Risiko hinzuzufügen. Er kostet sehr wenig.
Bei Fleisch ist es ebenso ein Lebensmittelsicherheits- wie ein Garwerkzeug und nimmt das meiste Raten heraus.
Selten. Vier oder fünf wirklich nützliche Werkzeuge dienen besser, und das meiste eines Fünfzehnersets verlässt nie die Schachtel.
Sie ist zu kurz, was Ihre Hände über das Feuer bringt. Länge ist der Grund, warum es eigene Grillwerkzeuge gibt.
Regelmäßig prüfen und ersetzen, sobald sich Borsten lösen, denn sie können im Essen landen. Es ist eine Sicherheitsfrage.
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Kochgeschirr-Sets, Messerblöcke und Gusseisen schwanken übers Jahr um dreißig Euro und mehr, und die größten „Rabatte“ landen oft genau auf dem Preis, für den dasselbe Modell sechs Wochen zuvor verkauft wurde. UniverTrack verfolgt die tatsächliche Preisentwicklung bei den Händlern, erkennt falsche Preissenkungen und meldet sich, wenn es wirklich der richtige Kaufmoment ist.
