Emailliertes Gusseisen: die Masse von Eisen ohne das Einbrennen · Test
Ein unbeschichteter ovaler Edelstahlbräter mit 8,5 Litern, der seine Bodenmaße veröffentlicht, mit einem Deckel, der selbst eine brauchbare Induktionspfanne ist.
Das Wesentliche Der einzige unbeschichtete Bräter hier, und damit der einzige ohne Verschleißteil. Dass die Bodenmaße veröffentlicht sind, ist eine seltene Höflichkeit.
Einen ovalen Bräter aus Cromargan 18/10, 41 × 28,5 × 18 cm mit einem Boden von 30,5 × 18 cm, 8,5 Liter fassend, unbeschichtet, mit einem Deckel, der als induktionsgeeignete Edelstahlpfanne dient.
Veröffentlicht, was in diesem Katalog fast nichts tut. Sie sagt Ihnen, was tatsächlich auf der Zone steht, und sie ist die Zahl, die entscheidet, ob die Bräunungsphase eines Schmorgangs funktioniert.
Die richtige Wahl für einen Topf, der stundenlang Wein, Tomate und Fond enthält. Es gibt keine Beschichtung, die angegriffen werden könnte, und der Topf wird jeden beschichteten Bräter dieser Rubrik überleben.
Eine brauchbare Edelstahlpfanne, induktionsgeeignet. Zwei Gegenstände, ein Kauf, und bei keinem ein Kompromiss.
Erhältlich für 95 € bis 200 € in den Amazon-Shops in Deutschland, in den USA, in Großbritannien, in Frankreich und in Spanien zum Zeitpunkt der Prüfung.
Nicht auffindbar in Italien; der Kauf-Link führt dort auf eine lokale Suche statt auf eine Seite, die es nicht gibt.
Preise und Verfügbarkeit sind das, was Keepa am Aktualisierungsdatum dieser Seite gemeldet hat; beides ändert sich.
Die in diesem Text genannten Preise wurden am 3. September 2026 erhoben. Der Live-Preis steht oben auf der Seite.
| Außenmaße | 41 × 28,5 × 18 cm |
|---|---|
| Basis | 30,5 × 18 cm |
| Volumen | 8,5 L |
| Material | Cromargan-18/10-Edelstahl, unbeschichtet |
| Deckel | Als induktionsgeeignete Edelstahlpfanne nutzbar |
| Herdarten | Alle Herdarten einschließlich Induktion |
| Backofen | Als backofenfest angegeben |
| Spülmaschine | Spülmaschinenfest angegeben |
| Amazon-Referenz | B000FQE848 (dieselbe Referenz auf 5 Amazon-Marktplätzen) |
| EAN | 4000530598493 |
Gelistet heißt nicht lieferbar: Die Referenz existiert in diesen Shops, das Angebot wechselt täglich.
Weil das der Teil ist, der auf die Kochzone trifft. Ein ovaler Bräter von 41 cm Länge hat einen Boden von 30,5 × 18 cm, und genau den kann eine Zone heizen — das zu wissen sagt Ihnen, ob er auf Ihrem Herd gleichmäßig bräunt.
Fleisch darin anzubraten verlangt die übliche Edelstahlreihenfolge — heiße Pfanne, dann Fett, dann trockenes Fleisch, dann in Ruhe lassen. Sobald Flüssigkeit dazukommt, ist Anhaften kein Thema mehr.
8,7/ 10
Der einzige unbeschichtete Bräter hier, und damit der einzige ohne Verschleißteil. Dass die Bodenmaße veröffentlicht sind, ist eine seltene Höflichkeit.
Nahe Preise, gleiche Kategorie: vergleichbare Kochgeschirre und Messer. Wir behalten nur die Angaben, die alle veröffentlichen, denn eine Spalte mit Lücken vergleicht nichts.
| Modell | Preis | Volumen | Material | Amazon-Referenz |
|---|---|---|---|---|
| WMF Ovaler Bräter 8,5 L | 95 € | 8,5 L | Cromargan-18/10-Edelstahl, unbeschichtet | B000FQE848 (dieselbe Referenz auf 5 Amazon-Marktplätzen) |
| Karcher 8,7-L-Bräter aus Aluminiumguss | 70 € | etwa 8,7 L | Massiver Aluminiumguss | B07BYT2WW8 (dieselbe Referenz auf 6 Amazon-Marktplätzen) |
| BBQ-Toro Rechteckig 10,5 L, vorbehandelt | 65 € | 10,5 L insgesamt — 7,5 L Topf, 3,0 L Deckel | Blankes Gusseisen, vorgewürzt und einsatzbereit | B00UT7ORJE (dieselbe Referenz auf 5 Amazon-Marktplätzen) |
| Topbooc 26 cm, 5 L emailliert | 50 € | 5 L | Emailliertes Gusseisen | B0G8HQX3PQ (dieselbe Referenz auf 5 Amazon-Marktplätzen) |
Braten und das Schmoren von allem Sauren, über Jahre.
Technische Daten: Herstellerangaben für Kochgeschirr und Küchenmesser und die zugehörige Amazon-Produktseite. Preise und Verfügbarkeit: Keepa. Jede Zahl auf dieser Seite nennt ihre Quelle.
Rechteckiges Gusseisen · 10,5 L gesamt (7,5 L Topf + 3 L Deckel) · 40 × 30,5 cm · vorbehandelt · Deckel dient als Grillpfanne
Ein rechteckiger, vorbehandelter Dutch Oven aus Gusseisen, dessen umgedrehter Deckel eine Grillpfanne ist — und der die Volumina von Topf und Deckel getrennt veröffentlicht.
Am besten für: Kochen im Freien, Feuerschalen und Braten, die nicht in einen runden Topf passen.
≈ 65 €
Aluminiumguss mit mehrschichtiger Antihaftbeschichtung · extrastarker FerroTherm-Boden · Deckel enthalten · Induktion
Ein Bräter aus Aluminiumguss mit mehrschichtiger Antihaftbeschichtung und dem FerroTherm-Boden des Herstellers, zum Einstiegspreis dieser Rubrik — leichter als Eisen und weit weniger pflegebedürftig.
Am besten für: Jemanden, der einen Bräter will, den er heben kann, und ihn seinerzeit ersetzen wird.
≈ 26 €
26 cm · 5 L emailliertes Gusseisen · Brotbacken angegeben · Induktion, Ceran, Gas, Elektro und Ofen
Ein 26 cm großer, 5 Liter fassender emaillierter Gusseisentopf, ebenso für Brot wie fürs Schmoren verkauft — und das ist die Größe und Form, die die meisten Haushalte tatsächlich wollen.
Am besten für: Brot, Schmorgerichte und Eintöpfe für vier bis sechs.
≈ 50 €
Die in diesen Zusammenfassungen genannten Preise sind datierte Erhebungen. Der Live-Preis steht neben jedem Produkt.
